Puding adalah makanan penutup klasik yang cocok untuk semua selera. Variasi pudingnya banyak sekali, namun salah satu yang paling populer adalah puding susu kental manis.
Namun, bagi mereka yang mencari pilihan yang lebih sehat, yogurt dan puding susu kental adalah pilihan yang sangat baik.
Resep ini mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan dasar saja. Selain itu, puding yogurt dan susu kental manis merupakan pilihan yang lebih ringan dibandingkan puding susu kental tradisional, karena menggunakan yogurt alami sebagai pengganti krim.
Hasilnya adalah makanan penutup yang lembut dan lezat yang disukai semua orang. Pada artikel ini Anda akan belajar cara menyiapkan makanan penutup yang lezat ini.
Dengan petunjuk langkah demi langkah dan tips bermanfaat, Anda akan dapat membuat yogurt dan puding susu kental yang sempurna di dapur Anda sendiri. Jadi, ambil bahan-bahannya dan bersiaplah untuk mengejutkan teman dan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan sehat ini.
Asal dan Bahan
Sejarah Puding
Puding adalah makanan penutup yang sangat populer di Brasil dan banyak negara lainnya. Asal usulnya diyakini berasal dari zaman kuno, ketika orang Romawi membuat makanan penutup serupa yang disebut “telur patina”.
Selama berabad-abad, puding telah berkembang dan menjadi makanan penutup yang sangat serbaguna, dengan banyak variasi resep.
Seleksi Bahan
Resep puding yogurt dan susu kental manis sangat sederhana dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain susu kental manis, yogurt alami, telur, gula dan air. Penting untuk memilih bahan-bahan berkualitas tinggi untuk memastikan pudingnya lezat.
Susu kental merupakan bahan penting dalam resepnya, karena memberikan tekstur lembut dan manis pada puding. Yoghurt alami digunakan untuk menambah rasa dan keasaman pada puding.
Telur digunakan untuk memberi konsistensi dan tekstur pada puding. Gula digunakan untuk mempermanis puding dan air digunakan untuk membuat sirup.
Saat memilih bahan, penting untuk memperhatikan tanggal kadaluwarsa dan kualitas produk. Bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi akan membuat perbedaan besar pada rasa dan tekstur puding.
Persiapan dan Variasi
Panduan Persiapan
Untuk menyiapkan yogurt dan puding susu kental manis, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut: 1 kaleng susu kental manis, 1 panci yogurt alami, 1 kaleng susu murni, 3 butir telur, dan gula pasir untuk membuat cetakan menjadi karamel.
Langkah pertama adalah menyiapkan sirup gula, mengaramelkan wajan tempat puding akan dipanggang. Kemudian, haluskan susu kental manis, yogurt, susu murni, dan telur ke dalam blender. Tuang adonan ke dalam cetakan karamel dan panggang dengan bain-marie selama kurang lebih 1 jam 30 menit.
Tip dan trik
Untuk memastikan puding memiliki konsistensi yang ideal, oven harus sudah dipanaskan terlebih dahulu dan air dalam penghangat makanan harus panas. Selain itu, sebaiknya puding hanya dikeluarkan setelah dingin agar tidak pecah.
Tip untuk membuat puding lebih enak adalah dengan menambahkan kulit lemon ke dalam adonan sebelum dimasukkan ke dalam oven. Pilihan lainnya adalah mengganti yogurt alami dengan yogurt buah, untuk memberikan sentuhan berbeda pada puding.
Variasi Kreatif
Ada beberapa variasi puding yogurt dan susu kental manis yang bisa Anda coba. Salah satu pilihannya adalah menambahkan kelapa parut ke dalam adonan sebelum dipanggang, untuk memberikan rasa lebih tropis pada puding.
Ide lainnya adalah mengganti santan dengan santan agar pudingnya lebih kental.
Bagi yang menyukai makanan penutup yang lebih rumit, bisa menambahkan lapisan dulce de leche atau jeli buah ke dasar cetakan sebelum menuangkan adonan puding. Ini akan menambahkan sentuhan khusus pada hidangan penutup dan membuat semua orang menggugah selera.
