Budyń to klasyczny deser, który zadowoli każdy gust. Istnieje wiele odmian budyniu, ale jednym z najpopularniejszych jest budyń z mleka skondensowanego.
Jednakże dla tych, którzy szukają zdrowszej opcji, doskonałym wyborem będzie jogurt i budyń z mleka skondensowanego.
Ten przepis jest łatwy do wykonania i wymaga tylko kilku podstawowych składników. Co więcej, jogurt i budyń z mleka skondensowanego są lżejszą opcją niż tradycyjny budyń z mleka skondensowanego, ponieważ zamiast śmietany wykorzystuje się jogurt naturalny.
Rezultatem jest kremowy i smaczny deser, który zadowoli każdego. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować ten pyszny deser.
Dzięki szczegółowym instrukcjom i pomocnym wskazówkom będziesz w stanie przygotować idealny jogurt i budyń z mleka skondensowanego we własnej kuchni. Zatem chwyć składniki i przygotuj się na zaskoczenie przyjaciół i rodziny tym pysznym i zdrowym deserem.
Pochodzenie i składniki
Historia puddingu
Budyń to bardzo popularny deser w Brazylii i wielu innych krajach. Uważa się, że jego pochodzenie sięga czasów starożytnych, kiedy Rzymianie przyrządzali podobny deser zwany „patyną jajeczną”.
Na przestrzeni wieków budyń ewoluował i stał się bardzo wszechstronnym deserem, z wieloma odmianami przepisów.
Wybór składników
Przepis na budyń z jogurtem i skondensowanym mlekiem jest bardzo prosty i łatwy do wykonania. Potrzebne składniki to mleko skondensowane, jogurt naturalny, jajka, cukier i woda. Aby budyń był pyszny, ważne jest, aby wybierać wysokiej jakości składniki.
Mleko skondensowane jest niezbędnym składnikiem przepisu, ponieważ nadaje budyniu kremową i słodką konsystencję. Jogurt naturalny dodaje budyniu smaku i kwasowości.
Jajka nadają budyniu konsystencję i konsystencję. Do słodzenia budyniu używa się cukru, a do przygotowania syropu używa się wody.
Przy wyborze składników należy zwrócić uwagę na datę ważności i jakość produktów. Świeże, wysokiej jakości składniki całkowicie zmienią smak i konsystencję puddingu.
Przygotowanie i zmiany
Przewodnik po przygotowaniach
Aby przygotować jogurt i budyń z mleka skondensowanego, należy mieć pod ręką następujące składniki: 1 puszka mleka skondensowanego, 1 dzbanek jogurtu naturalnego, 1 puszka mleka pełnego, 3 jajka oraz cukier do skarmelizowania pleśni.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie syropu cukrowego, karmelizacja patelni, na której będzie pieczony budyń. Następnie zmiksuj w blenderze mleko skondensowane, jogurt, mleko pełne i jajka. Wlać mieszaninę do karmelizowanej formy i piec w bemarze przez około 1 godzinę i 30 minut.
Porady i wskazówki
Aby budyń miał idealną konsystencję, ważne jest, aby piekarnik był nagrzany, a woda w bemarze była gorąca. Ponadto zaleca się, aby budyń wyjmować dopiero po ostygnięciu, aby zapobiec jego pękaniu.
Wskazówka, aby budyń był jeszcze smaczniejszy, to dodać do mieszanki skórkę z cytryny przed włożeniem jej do piekarnika. Inną opcją jest zastąpienie jogurtu naturalnego jogurtem owocowym, aby nadać budyniu inny charakter.
Kreatywne wariacje
Istnieje kilka odmian jogurtu i budyniu z mleka skondensowanego, które możesz wypróbować. Jedną z opcji jest dodanie do mieszanki przed pieczeniem wiórków kokosowych, aby nadać budyniu bardziej tropikalny smak.
Innym pomysłem jest zastąpienie pełnego mleka mlekiem kokosowym, dzięki czemu budyń będzie jeszcze bardziej kremowy.
Dla tych, którzy lubią bardziej wyszukane desery, przed wylaniem masy budyniowej można na spód formy dodać warstwę dulce de leche lub galaretki owocowej. To doda deserowi wyjątkowego akcentu i sprawi, że każdemu zasmakuje.
