Budinca este un desert clasic care se potrivește tuturor gusturilor. Există multe variante de budincă, dar una dintre cele mai populare este budinca de lapte condensat.
Cu toate acestea, pentru cei care caută o opțiune mai sănătoasă, iaurtul și budinca de lapte condensat este o alegere excelentă.
Această rețetă este ușor de făcut și necesită doar câteva ingrediente de bază. Mai mult, iaurtul și budinca de lapte condensat este o opțiune mai ușoară decât budinca tradițională de lapte condensat, deoarece folosește iaurt natural în loc de smântână.
Rezultatul este un desert cremos și gustos care mulțumește pe toată lumea. În acest articol, veți învăța cum să pregătiți acest desert delicios.
Cu instrucțiuni pas cu pas și sfaturi utile, veți putea face iaurtul perfect și budinca de lapte condensat în propria bucătărie. Așadar, ia-ți ingredientele și pregătește-te să-ți surprinzi prietenii și familia cu acest desert delicios și sănătos.
Origine și ingrediente
Istoria budincilor
Budinca este un desert foarte popular în Brazilia și în multe alte țări. Originile sale se crede că datează din cele mai vechi timpuri, când romanii făceau un desert similar numit „patină de ouă”.
De-a lungul secolelor, budinca a evoluat și a devenit un desert foarte versatil, cu multe variante de rețetă.
Selecția ingredientelor
Reteta de budinca de iaurt si lapte condensat este foarte simpla si usor de facut. Ingredientele necesare includ lapte condensat, iaurt natural, ouă, zahăr și apă. Este important să alegeți ingrediente de înaltă calitate pentru a vă asigura că budinca este delicioasă.
Laptele condensat este un ingredient esential in reteta, deoarece ofera budincii o textura cremoasa si dulce. Iaurtul natural este folosit pentru a adăuga aroma și aciditate budincii.
Ouăle sunt folosite pentru a da consistență și textura budincii. Zahărul este folosit pentru a îndulci budinca și apă este folosită pentru a face siropul.
Atunci când alegeți ingrediente, este important să acordați atenție datei de expirare și calității produselor. Ingredientele proaspete, de înaltă calitate, vor face diferența în aroma și textura budincii.
Pregătire și variații
Ghid de pregătire
Pentru a prepara iaurtul și budinca de lapte condensat, trebuie să aveți la îndemână următoarele ingrediente: 1 cutie de lapte condensat, 1 oală de iaurt natural, 1 cutie de lapte integral, 3 ouă și zahăr pentru a carameliza mucegaiul.
Primul pas este prepararea siropului de zahar, caramelizand tava in care se va coace budinca. Apoi, amestecați laptele condensat, iaurtul, laptele integral și ouăle într-un blender. Se toarnă amestecul în forma caramelizată și se coace la bain-marie pentru aproximativ 1 oră și 30 de minute.
Sfaturi și trucuri
Pentru a ne asigura că budinca are consistența ideală, este important ca cuptorul să fie preîncălzit și ca apa din bain-marie să fie fierbinte. În plus, se recomandă ca budinca să fie îndepărtată numai după ce s-a răcit, pentru a preveni ruperea acesteia.
Un sfat pentru a face budinca și mai gustoasă este să adăugați coaja de lămâie la amestec înainte de a o introduce la cuptor. O altă variantă este înlocuirea iaurtului natural cu iaurt cu fructe, pentru a da budincii o notă diferită.
Variații creative
Există mai multe variante de iaurt și budincă de lapte condensat pe care le puteți încerca. O variantă este să adăugați nucă de cocos rasă la amestec înainte de coacere, pentru a da budincii o aromă mai tropicală.
O altă idee este să înlocuiți laptele integral cu lapte de cocos, pentru a face budinca și mai cremoasă.
Pentru cei cărora le plac deserturile mai elaborate, este posibil să adăugați la baza formei un strat de dulce de leche sau jeleu de fructe înainte de a turna amestecul de budincă. Acest lucru va adauga o nota speciala desertului si va lasa gura apa.
