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面包布丁是一种传统甜点，起源于世界许多国家。在巴西，它是烹饪文化的一部分，深受许多人的赞赏。
自制面包布丁配方是一种美味且经济的选择，可以用掉本来会被浪费的剩余面包。
对于那些不知道的人来说，面包布丁是用不新鲜的面包（或切片面包）浸泡在牛奶、糖、鸡蛋和其他成分（如肉桂和香草）中制成的。
这是一道简单易做的甜点，不需要很多原料。此外，它是一种多功能选择，冷热均可，可搭配焦糖酱、炼乳或水果。
面包布丁的确切起源尚不清楚，但据信该配方是作为面包店和家庭中剩余面包的一种使用方式而出现的。
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随着时间的推移，配方得到改进并在世界许多国家流行。在巴西，面包布丁是一种非常受欢迎的甜点，在许多面包店和餐馆都可以找到。
自制面包布丁的制备
所需成分
在开始准备自制面包布丁之前，收集所有必要的原料非常重要。对于这个食谱，您将需要：
- 6 不新鲜的法式面包
- 1升牛奶
- 3个鸡蛋
- 1杯糖
- 1汤匙黄油
- 1汤匙香草精
一步步
- 将面包切成小块，放入一个大碗中。
- 在锅中加热牛奶直至开始沸腾。然后将热牛奶倒在碗里的面包片上。
- 让面包在牛奶中浸泡约10分钟，直至变软。
- 同时，将烤箱预热至180°C并准备布丁模具。将黄油融化并用它来润滑锅。然后将糖撒入模具中。
- 面包变软后，用搅拌机将其与牛奶搅拌至光滑。
- 将鸡蛋、糖和香草精加入面包和牛奶混合物中。充分混合直至所有成分混合。
- 将混合物倒入准备好的平底锅中，烘烤约 1 小时，或直至布丁变硬并呈金黄色。
- 从烤箱中取出并冷却后再脱模。
- 享用自制面包布丁并搭配您最喜欢的糖浆。
变化和提示
自制面包布丁有多种变化，每个人都可以根据自己的喜好定制食谱。一些最常见的变体包括：
- 添加水果：为了增添新鲜感和风味，您可以在烘烤前将切碎的水果（例如苹果或香蕉）添加到混合物中。
- 使用不同类型的面包：自制面包布丁可以用不同类型的面包来制作，例如法式面包、切片面包或玉米面包，以创造出不同的质地和风味。
- 添加香料：肉桂、肉豆蔻和豆蔻等香料可以添加到混合物中，为布丁增添更多风味。
- 使用炼乳：用炼乳代替部分全脂牛奶可以使布丁更甜、更有奶油味。
为了确保自制面包布丁是完美的，遵循一些提示很重要：
- 使用不新鲜的面包：当面包有点硬时，布丁会更好吃，因为它可以更好地吸收牛奶和鸡蛋的混合物。
- 让布丁静置：烘烤后，重要的是让布丁在冰箱中静置至少两个小时，然后再食用，这样布丁会变得更坚硬，更容易取出。
- 制作焦糖糖浆：焦糖糖浆赋予布丁特殊的触感，使其更加美观可口。要制作糖浆，只需在平底锅中融化糖，直至其呈金黄色并呈液体状，然后将其倒入模具中，然后加入面包和牛奶混合物。
