Pudding är en klassisk dessert som passar alla smaker. Det finns många varianter av pudding, men en av de mest populära är pudding med kondenserad mjölk.
Men för dem som letar efter ett hälsosammare alternativ är yoghurt och kondenserad mjölkpudding ett utmärkt val.
Det här receptet är enkelt att göra och kräver bara några få grundläggande ingredienser. Dessutom är yoghurt och kondenserad mjölkpudding ett lättare alternativ än traditionell kondenserad mjölkpudding, eftersom den använder naturlig yoghurt istället för grädde.
Resultatet är en krämig och smakrik efterrätt som gläder alla. I den här artikeln kommer du att lära dig hur du förbereder denna läckra efterrätt.
Med steg-för-steg-instruktioner och användbara tips kommer du att kunna göra den perfekta yoghurt- och kondenserad mjölkpudding i ditt eget kök. Så ta dina ingredienser och gör dig redo att överraska dina vänner och familj med denna läckra och hälsosamma dessert.
Ursprung och ingredienser
Pudding historia
Pudding är en mycket populär efterrätt i Brasilien och många andra länder. Dess ursprung tros gå tillbaka till antiken, då romarna gjorde en liknande efterrätt som kallas "äggpatina".
Genom århundradena har pudding utvecklats och blivit en mycket mångsidig dessert, med många receptvariationer.
Ingrediensval
Receptet på yoghurt och kondenserad mjölkpudding är väldigt enkelt och lätt att göra. Ingredienserna som behövs är kondenserad mjölk, naturell yoghurt, ägg, socker och vatten. Det är viktigt att välja ingredienser av hög kvalitet för att säkerställa att puddingen är utsökt.
Kondenserad mjölk är en viktig ingrediens i receptet, eftersom det ger puddingen en krämig och söt konsistens. Naturlig yoghurt används för att lägga till smak och syra till puddingen.
Ägg används för att ge konsistens och konsistens till puddingen. Socker används för att söta puddingen och vatten används för att göra sirapen.
När du väljer ingredienser är det viktigt att vara uppmärksam på utgångsdatum och kvalitet på produkterna. Färska, högkvalitativa ingredienser kommer att göra hela skillnaden i puddingens smak och konsistens.
Förberedelser och variationer
Förberedelseguide
För att förbereda yoghurten och kondenserad mjölkpudding måste du ha följande ingredienser till hands: 1 burk kondenserad mjölk, 1 burk naturell yoghurt, 1 burk helmjölk, 3 ägg och socker för att karamellisera formen.
Det första steget är att förbereda sockersirapen, karamellisera pannan där puddingen ska bakas. Blanda sedan kondenserad mjölk, yoghurt, helmjölk och ägg i en mixer. Häll blandningen i den karamelliserade formen och grädda i bain-marie i ca 1 timme och 30 minuter.
Tips och tricks
För att puddingen ska få den perfekta konsistensen är det viktigt att ugnen är förvärmd och att vattnet i bain-marie är varmt. Vidare rekommenderas att puddingen endast tas bort efter att den har svalnat, för att förhindra att den går sönder.
Ett tips för att göra puddingen ännu godare är att tillsätta citronskal i blandningen innan du sätter in den i ugnen. Ett annat alternativ är att ersätta naturyoghurten mot fruktyoghurt, för att ge puddingen en annan touch.
Kreativa variationer
Det finns flera varianter av yoghurt och kondenserad mjölkpudding som du kan prova. Ett alternativ är att lägga till riven kokos i blandningen innan gräddningen, för att ge puddingen en mer tropisk smak.
En annan idé är att ersätta helmjölk mot kokosmjölk, för att göra puddingen ännu krämigare.
För den som gillar mer genomarbetade desserter går det att lägga ett lager dulce de leche eller fruktgelé i formens botten innan man häller i puddingblandningen. Detta kommer att sätta en speciell touch till efterrätten och låta alla vattnas i munnen.
