Kefir de leite caseiro cremoso e cheio de probióticos pronto em 24 horas
Meninas, olha só que delícia: um pudim azul clarinho, daqueles que parecem um céu de infância, super cremoso, geladinho e que não vai ao fogo nem precisa de forno. Eu adoro receitas rápidas assim, perfeitas para dias quentes ou quando a gente quer impressionar as crianças e os adultos com algo diferente e bonito. Esse pudim de tutti-frutti (o famoso céu azul) é leve, saboroso e fica com uma textura que derrete na boca, igual àquele que a gente comia na festa de aniversário da vó. O segredo é a gelatina sabor tutti-frutti que dá essa cor incrível sem precisar de corante extra.
É daqueles doces que todo mundo pede bis e a receita depois. Vamos fazer juntas? É tão simples que até as mais novinhas da casa conseguem ajudar, e no final tem uma versão mais leve para quem quer curtir sem culpa.
Esses ingredientes são baratinhos e fáceis de encontrar, o leite em pó dá cremosidade e o tutti-frutti traz o sabor frutado que combina perfeitamente com a cor azul. O preparo leva só uns 10 minutos para misturar tudo, mais umas 3 a 4 horas na geladeira para firmar – ideal para quem quer uma sobremesa rápida e sem complicação.
Em uma tigela grande ou no liquidificador, coloque os 3 pacotes de gelatina tutti-frutti. Despeje os 450 ml de água fervente por cima e mexa bem até dissolver completamente – vai ficar uma cor azul vibrante e cheirosa.
Adicione as 3 xícaras de leite em pó aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até incorporar tudo e ficar homogêneo. Se usar o liquidificador, bata por uns 2 minutos para ficar bem cremoso. Por último, junte os 400 ml de água em temperatura ambiente e misture mais um pouco. Despeje em uma forma de pudim (de preferência untada levemente com óleo ou sem, pois descola fácil) e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até a noite toda. Desenforme passando uma faca nas bordas e virando em um prato – fica lindo e brilhante!
Se você tem restrição a lactose ou prefere uma opção mais light para o dia a dia, relaxa que eu preparei uma versão fitness desse pudim azul, usando trocas saudáveis que mantêm a cor, a cremosidade e o sabor sem exagerar nas calorias.
Queridas, essa versão fitness mantém o encanto do azul clarinho e o sabor refrescante, mas com ingredientes mais leves e nutritivos. Troquei o leite em pó comum por opções sem lactose ou vegetais, e usei adoçante para cortar o açúcar – fica ótimo para lanches saudáveis ou quem está de dieta. Testei e aprovo: continua cremoso e delicioso
Aqui priorizamos low lactose, menos calorias com o leite desnatado ou vegetal, e a gelatina que é naturalmente zero açúcar. O tempo é o mesmo: 10 minutos de preparo + geladeira, perfeito para incluir na rotina sem culpa.
Dissolva a gelatina na água fervente mexendo bem até derreter. Adicione o leite em pó desnatado ou vegetal aos poucos, batendo no liquidificador para ficar aerado e cremoso. Junte a água gelada e, se usar, o adoçante – misture tudo.
Despeje na forma e leve à geladeira por 3 a 4 horas. Desenforme com cuidado – fica leve, refrescante e com aquela cor azul que alegra qualquer mesa.
Esse pudim azul é um achado para quem quer começar a faturar em casa, porque é barato, rende bem e vende como louco em festas infantis, quentinhas ou delivery. Muitas seguidoras já me falaram que começaram fazendo potinhos e logo viram o potencial. O custo de uma forma inteira sai uns 10 a 15 reais em ingredientes, e você vende por 25 a 40 reais o pudim médio ou 8 a 12 reais o potinho individual – margem ótima!
Para chegar a 3 a 5 mil reais por mês, comece com 10 pudins por semana vendendo por WhatsApp, Instagram ou grupos de mães e vizinhos – isso já rende uns 1.000 a 1.500 reais no começo. Invista em forminhas bonitas, potes de vidro reutilizáveis e fotos coloridas (a cor azul ajuda muito na divulgação). Ofereça versões fitness para academias e clientes saudáveis, faça kits para festas ou parcerias com lanchonetes. Com consistência, em 2 meses você escala para 25 a 30 pudins semanais, reinvestindo em mais gelatina e embalagens, e atinge a meta fácil.
Outra ideia prática é vender sob encomenda para aniversários infantis (o azul encanta as crianças) ou dar aulas online da receita – cobre 40 a 60 reais por workshop virtual com 8 a 12 alunas e faz 2 a 3 por mês, somando 800 a 1.800 reais extras. Ou crie variações como com glitter comestível para eventos e venda em apps de delivery caseiro. Comece pequeno: faça amostras grátis para ganhar fotos e depoimentos, poste o preparo diariamente e personalize com nomes ou temas. Muitas mulheres comuns transformaram isso em renda boa, trabalhando de casa e no ritmo delas.
Esse pudim azul é uma sobremesa divertida que traz alegria e nostalgia para qualquer ocasião.
Experimente as duas versões e veja qual vira a queridinha da sua família.
Obrigada por acompanhar o Olhar Curioso, e até a próxima receita que vai surpreender vocês!
