Batata recheada na travessa cremosa que rende muito e fica irresistível
Meninas, se tem um docinho que grita “festa de aniversário” e “infância brasileira” é o cajuzinho! Esse brigadeirinho em formato de caju, feito com amendoim moído, leite condensado e chocolate, fica cremoso por dentro, com casquinha de açúcar cristal e um amendoim inteiro no topo que dá aquele charme clássico.
Eu adoro porque é fácil de modelar, rende bastante e conquista todo mundo – das crianças aos adultos que pedem a receita na hora. É econômico, usa poucos ingredientes e fica pronto em meia horinha de preparo + geladeira.
Esses ingredientes são baratos e dão ao cajuzinho aquele sabor marcante de amendoim com chocolate, cremoso e doce na medida certa. O preparo leva cerca de 30 minutos no total: 15-20 minutos no fogo pra ponto de brigadeiro + tempo de modelar e gelar – perfeito pra festas ou pra vender em potinhos.
Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio-baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro de colher, cerca de 10-12 minutos). Adicione o amendoim moído e misture bem por mais 2-3 minutos até formar uma massa homogênea que desgruda fácil.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco (uns 10 minutos na panela ou transfira pra um prato untado). Unte as mãos com manteiga, pegue porções da massa e modele no formato de cajuzinho (alongado com uma pontinha). Passe no açúcar cristal e pressione um amendoim inteiro na base (onde seria o cabinho do caju).
Coloque em forminhas de papel ou em um prato e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora pra firmar. Pronto: docinhos lindos e deliciosos!
Se você tem restrição a lactose, quer reduzir açúcar ou prefere algo mais fit pro dia a dia, preparei uma versão fitness desse cajuzinho, usando adoçante e amendoim natural pra ficar mais leve e nutritivo.
Queridas, essa versão fit mantém o formato fofo e o sabor de amendoim com chocolate, mas com leite condensado light ou adoçado com adoçante, cacau puro e menos gordura. Fica cremoso, menos calórico e perfeito pra lanches saudáveis ou quem cuida da forma – testei e fica ótimo!
Aqui priorizamos zero açúcar refinado, cacau puro pra sabor intenso e amendoim natural pra fibras e gorduras boas. O tempo é parecido, uns 30 minutos.
Na panela, misture o leite condensado light (ou iogurte com adoçante), manteiga ghee e cacau, leve ao fogo mexendo até engrossar e desgrudar. Adicione o amendoim moído e misture bem. Deixe esfriar, modele os cajuzinhos, passe no granulado de coco ou amendoim triturado e decore com amendoim inteiro. Gele por 30 minutos – fica leve e gostoso!
Esse cajuzinho é perfeito pra faturar em casa, porque rende muito, custa pouco e vende como louco em festas infantis, quentinhas ou potinhos delivery. O custo de uma fornada (cerca de 40-50 unidades) sai por uns 15-25 reais em ingredientes, e você vende o pacotinho com 10 unidades por 15-25 reais ou a dúzia por 20-35 reais – margem ótima e clientes repetindo!
Para chegar a 3 a 5 mil reais por mês, comece produzindo 10-15 fornadas por semana vendendo por WhatsApp, Instagram ou grupos de bairro – isso já rende 1.500-2.500 reais no início. Invista em forminhas coloridas, embalagens bonitas e fotos apetitosas (o formato de caju com amendoim no topo fica lindo!). Ofereça a versão fitness pra academias e clientes saudáveis, faça kits pra festas ou parcerias com docerias. Com consistência, em 2-3 meses você escala pra 25-40 fornadas semanais, reinvestindo em mais leite condensado e amendoim, e atinge a meta fácil.
Outra ideia prática é vender sob encomenda pra aniversários (o cajuzinho é clássico!) ou dar aulas online da receita – cobre 40-70 reais por workshop virtual com 8-12 alunas e faz 2-3 por mês, somando 800-1.500 reais extras. Crie variações como com castanha de caju ou chocolate branco e venda em delivery caseiro. Comece pequeno: ofereça amostras grátis pra ganhar depoimentos, poste o preparo diariamente e personalize (versão fit, vegana com leite condensado de coco). Muitas seguidoras viraram empreendedoras assim, trabalhando de casa e crescendo no próprio ritmo.
Esse cajuzinho tradicional é um docinho afetivo que traz nostalgia e alegria pra qualquer mesa.
Experimente as duas versões e veja qual vira a queridinha da sua família.
Obrigada por acompanhar o Olhar Curioso, e até a próxima receita que vai conquistar vocês! 🍬🥜
